segunda-feira, 27 de junho de 2016

Adolffo, Alexandre, Max, Aline e o fabuloso e antigo vinho licoroso!

Esta passagem me foi enviada pelo amigo e confrade Alexandre Hoppe, membro da Confraria do Sagu, especializada em vinhos de Santa Cruz do Sul. Alexandre, Maximiliano Pisso e sua esposa Aline Zagonel foram mergulhados numa história e depois degustação ímpar que somente o vinho pode proporcionar, cujo texto segue no transcorrer, pelas palavras do próprio Alexandre:  




“Esta é uma daquelas historia dignas de um filme. Em 1945 o senhor Adolffo Passeto era proprietário de uma engarrafadora e distribuidora de vinhos na cidade de Rosário, Argentina. Engarrafava vinhos com o nome "Virgen de Nuria".  Trazia vinhos a granel de Mendoza, engarrafava e os vendia em Rosário.  Um dos lotes comprados destas vinícolas chegou com o teor de açucar maior que o permitido pela legislação. Para não jogar fora tal carga o senhor Passeto decidiu intervir e provavelmente tentou fazer um vinho fortificado com adição de álcool vínico. Engarrafou, então, um pequeno lote de 20 garrafas. Guardou-as num corredor no fundo de sua propriedade e lá tais garrafas caíram em esquecimento. A empresa fechou, gerações se passaram e o prédio que estava alugado por muitas décadas foi devolvido a família.  A neta de Passeto achou por casualidade aquela pilha de garrafas e para surpresa de todos o vinho esta inacreditavelmente fantástico. Um néctar extremamente aromático e com uma profundidade de sabores enebriantes. Praticamente um vinho do porto esplendoroso e de altíssima qualidade. Maximiliano Pisso, grande amigo argentino, bisneto de Adolffo, recebeu de sua mãe uma dessas garrafas. E teve a generosidade e o carinho em compartilhar esse delirante vinho num jantar feito pela talentosa esposa e amiga de muitas jornadas Aline Zagonel, numa noitada inesquecível”.


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