Muito fácil
de fazer, os espetinhos de frango e uvas são uma delícia que até os filhos
podem auxiliar no preparo!
Como deve ser, a cozinha
também funciona como o resgate da família, trazendo todos ao entorno do preparo
e da mesa, portanto, nada mais agradável que uma receita para ser feita por
várias mãos preferencialmente por algumas infantis, numa saudável e saborosa
brincadeira. Para isso nada melhor que uma receita que possa unir ingredientes
com pouca restrição como esta dos Espetinhos
de Frango e Uvas.
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| Foto: Ellie Krieger |
Ingredientes:
(para
4 pessoas)
Um peito de frango sem pele e
osso
300g de uvas verdes grandes tipo
“Itália”
12 espetinhos de madeira
2 colheres de sopa de azeite
de oliva
Um limão cortado em fatias
Meia colher de chá de raspas
de limão
Uma colher de sopa de suco de
limão
Um dente de alho picadinho
Folhas de hortelã fresca
picada
Pitadas de cominho em pó
Sal e pimenta do reino moída
na hora
Preparo:
Corte o peito de frango em
cubos de cerca de 3cm de tamanho. Reserve. Em uma tigela misture o azeite de
oliva, as raspas de limão, o suco de limão, alho, cominho, o sal e pimenta. Junte
o frango nesta mistura e deixe pegar gosto por cerca de uma hora. Para montar
primeiro passe o espetinho de madeira na água – assim evita que pegue fogo ou
queime – e monte intercalando cubos de frango e uvas. Unte uma assadeira e leve
ao forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 15 a 20 minutos, arte
dourar. Retire do forno, salpique com o hortelã e sirva acompanhado das fatias
de limão.
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