A tradicional região espanhola
produtora de tintos de alta qualidade, Ribera del Duero, que possui vinhedos há
mais de dois séculos, é um dos melhores terroirs do mundo na produção de
Tempranillos, berço também do Casajús
Splendore Tempranillo 2013, assinado pelo enólogo José Alberto Casajús,
proprietário desta vinícola boutique localizada na pequena vila Quinta del
Pidio.
A sua coloração rubi muito brilhante atenta o degustador aos aromas por
vir, com destaque para frutas vermelhas e negras maduras - mirtilo,cereja
negra, ameixa, groselha - compota, violetas, especiarias, leve madeira,
especiarias e toque salgado, mineral. Sua boca é sedosa e macia ao mesmo tempo
potente e persistente com a fruta que se expande no palato, estruturado e com
taninos doces e redondos. Acidez na medida serve de colchão ao seu potencial
gastronômico. A mineralidade do nariz se alastra em boca e até o final, num retrogosto
apimentado.
É um vinho de pequena quantidade
engarrafada elaborado com uvas de ótima sanidade e que seduz não só pela
qualidade mas pelo seu custo-benefício.
Metade deste vinho estagia em
barricas de carvalho francesas novas e o restante em carvalho americano por 10 meses. Esta safra 2013
recebeu 93 pontos do crítico Robert Parker.
Faz um excelente dueto com carnes
de forno e panela, tais como cordeiro, boi, legumes salteados, risoto de parma,
risoto a la milanese e medalhões de filé mignon na chapa além de alguns queijos
duros.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é ser degustado na temperatura entre 16 e 18oC .
Você encontra o vinho Splendore
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
em Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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