O vinho comentado desta semana é
o português Duorum Colheita Douro DOC 2013
elaborado pelo corte de das castas Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%)
e Tinta Roriz (20%).
Amadurece em barricas de carvalho francês e em pequena
porcentagem de carvalho americano sendo novo 30%, usado 70%, de segundo e
terceiro ano, durante 12 meses.
De cor vermelho rubi profundo e
reflexos violáceos e lágrimas bem lentas, pronuncia aromas frescos e
convidativos dominados por frutas negras maduras – ameixa, cassis, amora e
framboesa – além de tostado, toque floral de violetas e especiarias. É um vinho
estruturado em boca e com taninos redondos e firmes. Possui final persistente,
elegante e amplo, com retrogosto frutado.
Ideal na companhia de molhos
encorpados, carnes de panela e forno, massas, pizzas e risotos.
Possui 13,5% de graduação alcoólica
e o ideal é ser degustado na temperatura de 18°C
Você encontra o vinho Duorum na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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