Montepulciano sugere 3 entendimentos distintos! Primeiramente é o
nome de uma casta vinífera, originária da Itália. A maior representatividade
desta uva está na região de Abruzzo, naquele país, onde os vinhos Montepulciano
d’Abruzzo são produzidos com pelo menos 85% dessas uva. Este é o segundo entendimento.
Por fim temos na Toscana uma cidade chamada Montepulciano, que produz vinhos
chamados Vino Nobile de Montepulciano e Rosso di Montepulciano, mas que não são
produzidos com a uva Montepulciano, apenas levam o nome da cidade.
Um dos bons representantes
é o Caldora Montepulciano D'Abruzzo DOC 2013
é elaborado 100% com uvas Montepulciano é produzido pela Cantina Caldora, na
região de Abruzzo, Ortona na Itália.
De cor rubi violáceo e lágrimas
médias e ligeiras seduz logo ao servir a primeira taça. Possui aromas frutas
negras, amoras, mirtilo, cereja e framboesa. Também um toque mineral além de
nuances de chocolate, baunilha e alguma especiaria (noz moscada e anis) perfazem
o nariz. Muito fresco, vivo e intenso ao olfato!
Boca complexa, encorpado, ótima
acidez tornando-o gastronômico, equilibrado e com final persistente. A boca
repete framboesa e cereja. Taninos macios e muito agradável de beber!
Hiberna
em barricas 60% francesas e 40% americanas por 13 meses.
Possui 12,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser servido na temperatura de 16°C.
Harmoniza bem com pizzas de
queijo, salamitos e copas, carnes vermelhas grelhadas, frango grelhado, e
queijos duros.
Você encontra o vinho Caldora na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
fone 51.3711.3665 em Santa Cruz do Sul e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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