Testardi Syrah 2013 - o Vinho da Noite

No encontro de maio da Confraria do Sagu – confraria especializada na avaliação técnica de vinhos de Santa Cruz do Sul – onde o tema foi Syrah (ou Shiraz) houve uma grata surpresa: dos sete vinhos degustados às cegas o vinho da noite que levou setenta por cento dos votos foi o baiano Testardi, produzido pela Vinícola Ouro Verde, do Miolo Wine Group, no Vale do São Francisco. 

Este vinho - a safra 2010 - foi eleito o Melhor Tinto Nacional na Expovinis 2012. 

Avaliamos o Testardi Syrah 2013, vinho elaborado com 100% desta casta, de cor vermelho rubi profundo com nuances violáceas e com lágrimas preguiçosas e gordas. Possui aromas com frutas negras – cassis, cereja, ameixas, mirtilo – também passas, violetas e compota. Tostado presente além de especiarias, toque mineral, couro e outros aromas animais. Boca untuosa com chocolate, baunilha, frutas negras, taninos marcantes mas equilibrados, retrogosto agradável e persistente. 

Vinho correto e equilibrado, de ótimo corpo, que estagia em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses. 

A dica é deixa-lo decantar por cerca de uma hora para revelar-se por completo. “Testardi” é uma palavra do dialeto italiano que quer dizer perseverança ou “cabeça dura”. 

Possui 14% de graduação alcoólica e o ideal é ser servido entre 16 a 18°C.

Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou na chapa – bovino e cordeiro - carne de suíno, carnes de caça na panela, barreado e feijoada.

Testardi Syrah 2012 foi o vinho da noite no Encontro da Confraria do Sagu

Você encontra o vinho Testardi na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, fone 51.3711.3665 em Santa Cruz do Sul e site www.weinhaus.com.br       

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!