quarta-feira, 21 de maio de 2014

Picanha Recheada com Queijo Provolone


A picanha é a rainha das carnes, sempre cortejada e tratada com todo o tato pelo churrasqueiro! Aqui uma receita da Picanha Recheada com Queijo Provolone, acompanhe:
 
  

Ingredientes:
(para 4 pessoas)

 
1 peça de picanha

200g de queijo provolone ralado

200g de queijo mozzarella ralado

Uma colher de chá de orégano

Uma folha de louro

Um dente de alho picado

Sal e pimenta do reino moída na hora à gosto

 

Preparo:

 

Faça um corte no centro da picanha até a outra ponta, deixando 2 cm de cada lado. Tempere a picanha com sal temperado a gosto por dentro e por fora. Recheie bem a picanha com os queijos, a folha de louro e o orégano. Costure – e bem - a picanha em toda a extensão do corte e leve a brasa para assar normalmente na churrasqueira. Corte em fatias e sirva acompanhada de legumes e farofa.

 
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