Colocando a família para elaborar mais uma saborosa receita!
E na
continuidade do que iniciamos nesta coluna na semana passada - trazer receitas
que possam ser elaboradas em família, com os filhos auxiliando na elaboração e
preparo durante este tedioso período de isolamento. E a dica desta semana é
algo saboroso e muito fácil de preparar, cujos ingredientes você encontra nos
supermercados abertos para dar o suporte a população. Trata-se dos Potinhos de Siri. Confira!
Ingredientes:
(rende 6
porções)
500g de carne de
siri
300g de filé de
peixe branco
Molho de 2
tomates
1 cebola picada
2 dentes de alho
picados
3 colheres sopa
de azeite de oliva
1 colher sopa de
azeite de dendê
150 ml de leite
de coco
3 fatias de pão
de forma esmigalhados
Pimenta preta
moída na hora
Meia xícara
salsinha picada
Meia xícara de
farinha de rosca
Meia xícara
queijo parmesão ralado
Preparo:
Processe o filé
de peixe branco para deixá-lo como se fosse um guisado. Aqueça o azeite de
dendê e o de oliva numa panela. Junte a cebola e o alho e retoque. Peça a um
dos filhos que coloque o pão numa tigela e derrame o leite de coco e deixe o
pão absorver e umedecer. Reserve. Junte a carne de siri e o filé de peixe
guisado. Refogue e em seguida some o molho de tomate, tempere com o sal,
pimenta e salsinha e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Junte o pão e o
leite de coco onde foi hidratado e misture bem. Corrija o sal e a pimenta e
deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue e peça para a garotada que monte
os potinhos de cerâmica ou louça colocando um pouco do cozido em casa um. Junte
a farinha de rosca e o queijo ralado, misture e coloque uma pouca cobertura
sobre cada potinho. Aqueça o forno a 200o.C e leve os potinhos para
gratinar por cerca de 15 minutos. Sirva regado com gotas de limão!
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