Nascida também em Bordeaux a
Carmenére praticamente foi dizimada por lá no final do século XIX devido a praga
Filoxera. De lá veio para o Novo Mundo e aportou com a Merlot no Chile – na verdade
aportou “como” Merlot pois além de serem fisicamente parecidas, a casta Carmenére,
como era colhida junto com a Merlot, também ganhava notas herbáceas. E durante
anos a fio as duas foram plantadas, vinificadas e consumidas como se fossem a
mesma. Mas na década de 90 alguns enólogos se deram conta que algumas vinhas de
“Merlot” demoravam mais para amadurecer e compararam ambas: eis que tratava-se
da Carmenére que hoje emplaca como a cepa emblemática daquele país andino.
E a Famiglia
Valduga de Bento Gonçalves em parceria com uma vinícola chilena do Valle
Central produz naquele país o Origem
Carmenére 2018, vinho fiel as características da cepa, com coloração rubi púrpura
denso, aromas com ameixa preta, groselha, mirtilo, mentol, pimenta e
especiarias e boca frutada com corpo médio, taninos suaves e final longo.
Harmoniza com pratos descolados
como pizzas (marguerita, calabresa), massa ao molho pesto, carnes magras e
algumas caças.
Possui 13,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser degustado refrescado na temperatura de 18oC.
Você encontra os vinhos da Casa
Valduga na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665, whatsapp (51) 98416.6407 e
site www.weinhaus.com.br e que neste período de restrições pelo Covid-19 possui
serviço de tele entrega de vinhos a domicílio, confira!
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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