segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Salton Talento 2007 - puro talento!

No encontro deste mês da Confraria do Sagu – confraria santa-cruzense especializada na análise de vinhos – o tema sugerido foi Vinho Top Gaúcho, no qual cada confrade deveria escolher um vinho gaúcho de sua adega master class, para ser degustado às cegas. E o vinho mais votado da noite foi o Salton Talento 2007, produzido em Bento Gonçalves. Trata-se de um corte com 60% de Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 10% Tannat.

Coloração rubi profundo, quase turvo, com halo levemente atijolado. Inicialmente tímido no ataque aromático, após cerca de 30 minutos aberto expressou uma fruta negra e compota – cassis, ameixa, amora, groselha, mirtilo - fundamentada sobre uma segunda camada com tostado, café, pimenta negra, chocolate, figos secos e especiarias. Em boca equilibradíssimo, com taninos de diferenciada polidez, pleno, sem sobressaltos ou recaídas, insinuante e maduro. Médio corpo, ampla persistência e agradável retrogosto.    

Estagia por 12 meses em barricas de carvalho francesa novas.

Foi parceiro num belo churrasco mas encara com facilidade algumas carnes de caça na panela, molhos mais potentes, queijos duros e charcutaria.

Possui 13% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 16 a 18oC. 

Você encontra os vinhos Salton na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!     


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