terça-feira, 3 de outubro de 2017

Gastronomia do Senac Santa Cruz do Sul marca presença na 33ª Oktoberfest


Entre os dias 6 e 15 de outubro, acontece, em Santa Cruz, a 33ª Oktoberfest da cidade. O Senac Santa Cruz do Sul participa mais uma vez do evento com diversas oficinas de gastronomia gratuitas. As atividades, que acontecem na Escola de Gastronomia Senac e Sindilojas, no Pavilhão 2, incluem a apresentação de receitas típicas da cultura alemã.



Quem ensina essas delícias são a docente e chef do Senac Santa Cruz do Sul Cátia Leal Silveira, os docentes do Senac Pelotas, Bryan Chaplin e Raquel Marasca, além do chef senegalês Mamadou Sène, da Faculdade Senac Porto Alegre, e os ganhadores do Concurso Prato Típico Alemão, Rafael Tombini e Fabiane Grudzinski. No dia 11, às 19h, as soberanas da Oktoberfest, Milena Maiara Rachor (Rainha), Thartieri Assmann e Mylena Gehrke (princesas) também participam da oficina “Cuca Realeza”.

Já no dia 12, Dia das Crianças, a programação será especial e voltada para os pequenos, a partir de 3 anos. No dia, haverá oficinas de preparação de brownie, hambúrguer e pizza para o público infantil.

Mais informações sobre a participação do Senac Santa Cruz do Sul na 33ª Oktoberfest podem ser obtidas pelo telefone (51) 3711-6460.

Confira a programação das Oficinas de Gastronomia do Senac-RS:

6 de outubro, sexta-feira
16h Oficina: Escondidinho suíno com barbecue e catupiry
Chef: Eduardo Natalício

19h Oficina: Bolinho de costela suína com catupiry
Chef: Eduardo Natalício

7 de outubro, sábado
14h Oficina: Creme Bávaro de Chocolate
Chef: Mamadou Sène - Faculdade Senac Porto Alegre
16h Oficina: Filé de peixe em massa de cerveja
Chef: Mamadou Sène - Faculdade Senac Porto Alegre
19h Oficina: Mix de champignon com creme azedo
Chef: Mamadou Sène - Faculdade Senac Porto Alegre

8 de outubro, domingo

14h Oficina: Bolinhos de pão
Chef: Mamadou Sène - Faculdade Senac Porto Alegre
16h Oficina: Peito de pato ao molho de frutas vermelhas
Chef: Mamadou Sène - Faculdade Senac Porto Alegre
19h Oficina: Escalope à moda de Viena         
Chef: Mamadou Sène - Faculdade Senac Porto Alegre

10 de outubro, terça-feira - Programação especial Melhor Idade
11h Oficina: Espetinho de filé suíno com bacon e purê de ervilhas
Chef: Cátia Leal - Senac Santa Cruz
14h Oficina: Cuca de creme com doce de abóbora
Chef: Cátia Leal - Senac Santa Cruz
16h Oficina: Currywurst com batatas rústicas e purê de maçãs com chantilly e mel
Chef: Cátia Leal - Senac Santa Cruz
19h Oficina: Sanduiche Freiburg
Chef: Rafael Tombini - Ganhador Concurso Prato Típico alemão


11 de outubro, quarta-feira
16h Oficina: Hexenschuss - Tiro de bruxa
Chef: Fabiane Grudzinski - Ganhadora Concurso Prato Típico alemão
19h Oficina: Cuca Realeza
Convidadas: Soberanas da Oktoberfest, Milena Maiara Rachor (Rainha), Thartieri Assmann e Mylena Gehrke (princesas)

12 de outubro, quinta-feira - Programação especial Dia das Crianças
14h Oficina: Brownie
Chef: Raquel Marasca - Senac Pelotas
16h Oficina: Hambúrguer
Chef: Raquel Marasca - Senac Pelotas
19h Oficina: Pizza
Chef: Raquel Marasca - Senac Pelotas

13 de outubro, sexta-feira
16h Oficina: Linguiça ao molho de vinho e batata gratinada
Chef: Cátia Leal - Senac Santa Cruz

14 de outubro, sábado
14h Oficina: Salada quente de linguiça
Chef: Bryan Chaplin - Senac Pelotas
16h Oficina: Carré de cordeiro ao molho de frutas
Chef: Bryan Chaplin - Senac Pelotas
19h Oficina: Porco Agridoce
Chef: Bryan Chaplin - Senac Pelotas

15 de outubro, domingo
14h Oficina: Colchão Alemão
Chef: Bryan Chaplin - Senac Pelotas
16h Oficina: Salmão assado e tartar de abacate
Chef: Bryan Chaplin - Senac Pelotas
19h Oficina: Sanduíche de maminha
Chef: Bryan Chaplin - Senac Pelotas

  
* foto de Daniela de Mello​


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