Perdemos um ícone! Dona
Gilda Rauber, a culinarista mais conhecida do estado deixou-nos esta semana.
Infelizmente a semana daqueles
que nutrem um especial apreço pela culinária e seus adereços iniciou mais
triste. No domingo faleceu a senhora Gilda Rauber, a Dona Gilda - como era
conhecida há tantas décadas na cidade e região – partiu para outra dimensão
deixando a todos os admiradores de seu trabalho um pouco órfãos. O que nos restou como legado é que a sua
alegria, o seu entusiasmo, a sua didática e o seu conhecimento não foram com
ela, pois ela permitiu-nos que eles ficassem como aprendizado de um pouco disso
tudo, pois tocou com seu amor a todos nós e deixou-nos ainda mais apaixonados
pela gastronomia.
A Dona Gilda adorava o que fazia!
Antes de ensinar as práticas e preparos de bolos, tortas, cucas, bolachas e
outras delícias o que mais a mobilizava era o amor que nutria pelo próximo.
Sabia que quem cozinha reúne a sua volta os amigos e a família então, antes de
qualquer coisa, ensinava a resgatar a família no entorno da mesa e cultivava a
sua como ninguém, sempre regando e ajustando.
Encontrei Dona Gilda pela última
vez no júri que escolheu a melhor cuca na Festa das Cucas deste ano e ela
novamente lembrou com muita alegria que participou de um de meus cursos de
culinária. No meio daquela turma há mais de dez anos atrás, estava uma senhora
eufórica e sorridente, lembrando uma criança no primeiro dia de aula do ensino
fundamental, preocupada em aprender todos os detalhes das receitas passadas,
curiosa e interessada. Queridona, orgulho maior foi o meu de ter tido tantos
bons momentos com a senhora!
Descanse em paz e ensine os anjos
lá em cima como se faz uma boa e tradicional cuca!
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