segunda-feira, 30 de março de 2015

Ventisquero Vértice 2009 : que vinho!

Semana passada provei mais um dos bons vinhos da chilena Viña Ventisquero, o ultra-premium Ventisquero Vértice 2009 produzido com uvas advindas do Valle do Colchágua. O vinho é um delicioso blend advindo de 52% de Carmenére e 48% de Syrah. O vinho cor rubi quase turva e de taça chorosa trouxe logo de imediato aromas de seu pronunciado bouquet que vieram fáceis, enchendo as narinas de uma plenitude frutada e com algumas especiarias.  Percebeu-se além de um toque mineral, terrosos, aromas de chocolate, tostado, frutas vermelhas e negras em compota (ameixa, cerejas), alcaçuz e pimenta preta entre outras especiarias. O álcool foi perceptível mesmo após aberto por quase uma hora. Em boca mostrou-se vivo e fresco, com acidez marcante, taninos macios e marcantes, fruta negra, tabaco e chocolate repetido, excelente persistência com final quente e agradável retrogosto. Finíssimo! 

Passou cerca de 20 meses em barricas de carvalho francês e mais 9 meses em garrafa antes de ir ao mercado. 

Este vinho foi escolhido o Melhor Blend no concurso de vinhos AWOCA do Chile em 2013 e ainda, foi pontuado com 93 pontos no Guia Descorchados.

Possui 14,5% de álcool e deve ser consumido na temperatura entre 16 e 18oC.  

Harmonizou muito bem com carnes vermelhas (cordeiro e boi) na brasa e pode acompanhar também filé ao poivre, carnes de caça na panela, queijos curados, leitão assado, culinária mexicana e algumas pizzas condimentadas nos ingredientes e molhos de queijo.  

Possui estimativa de guarda de pelo menos 10 anos.

Você encontra os vinhos Ventisquero na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.  
       

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA! 

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