Você já deve ter ouvido falar em
vinho verde, quase uma instituição cultural em Portugal! Agora possivelmente
você não saiba é que o vinho verde de verde não tem nada! Pode ser branco, rosé
ou tinto inclusive. Tal denominação não está ligada a sua cor, mas sim ao local
onde o vinho é produzido - região localizada no noroeste de Portugal, situada
ao norte entre as margens do Rio Minho indo até o Rio Douro, ao sul. Tal
expressão “verde” é apontada por muitos conhecedores do mundo do vinho devido a
alta acidez deste vinho. O verde é jovem e está pronto para ser consumido sem
ter passado por períodos de maturação nas barricas ou em caves aguardando
amadurecer.
Um exemplar vindo d’além mar é o Quinta dos Bons Ventos 2017 Vinho Verde DOC elaborado com as castas
Arinto, Avesso, Loureiro e Trajadura. De coloração amarelo palha quase
transparente na taça, traz ao nariz uma boa carga cítrica – abacaxi, pêssego,
lima e pera - também toque floral e
mineral. Em boca a citricidade e a mineralidade se repetem somada a acidez
média presente. Muito fresco de beber, redondo, fácil de harmonizar ou mesmo
para ser bebido sem companhia. Um vinho
simples, direto e como diria um enólogo português amigo meu, “sem frescura”!
Os vinhos verdes harmonizam com
frutos do mar, bacalhoadas, risotos de frutos do mar, saladas com folhas verdes
e leguminosas, sushi e sashimi.
Possui 8,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 9 a 11oC.
Você encontra os vinhos Quinta
dos Bons Ventos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua
João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site
www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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