Muito semelhante ao
nosso vinagrete, este preparo típico mexicano acompanha bem qualquer prato!
A culinária mexicana me encanta
mais a cada dia! O uso de ingredientes frescos e de fácil preparo deixam os
pratos com irretocável sabor. Um de seus clássicos chama-se “pico de gallo”, uma mistura de tomate
saudável e de baixa caloria e que acompanha praticamente qualquer refeição. A
receita abaixo é fresca, deliciosa e prática e leva apenas seis ingredientes na
elaboração deste clássico mexicano: tomate, cebola, salsinha, coentro, pimenta e
limão.
Ingredientes:
(para
8 porções)
8 tomates tipo italiano bem
maduros
8 tomatinhos tipo cereja bem
maduros
1 cebola branca pequena picadinha
1 pimenta dedo de moça sem
sementes picadinha
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Uma colher de sopa de coentro
picadinho
Preparo:
Em uma tigela junte a cebola, a
pimenta, o suco de limão e o sal. Deixe marinar por cerca de 5 minutos. Pique
os tomates italianos e cerejas e junte a esta tigela, somando também o coentro
e a salsinha. Mexa bem e com cuidado e prove o sal. Deixe toda esta mistura
descansar por cerca de 30 minutos na geladeira e depois sirva acompanhado do
alimento que desejar!
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