segunda-feira, 8 de maio de 2017

Tarapacá Pinot Noir Gran Reserva 2013 - um PN potente!

A dica de vinho de hoje é sobre um exemplar desta casta oriunda da Borgonha francesa  aportada no Novo Mundo, no Chile, na região do Vale de Leyda, e de uma vinícola fundada em 1874, a Viña Tarapacá que produz o Tarapacá Pinot Noir Gran Reserva 2013

Vinho de coloração rubi púrpura e com halo aquoso, brilhante e límpido. Aromas com ataque alcoólico e trazendo fruta - framboesa, amora e ameixa -  e herbáceo em primeiro plano (mentol e orégano), também lavanda, pimenta preta, couro e especiarias. Boca com pegada e acidez pronunciada, fruta macerada, tostado, picante e algo terroso. Taninos maduros e final de boca amplo. Os 8 meses em barrica de carvalho francês (20% primeiro uso e 80% usadas) aparecem tanto no aroma quanto no paladar.

Possui 14,5% de graduação alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura entre 14 e 16oC. 

Harmoniza bem com carne de pato, perdiz e marreca, bovino grelhado, suíno no forno, molhos de funghi, pesto e bolonhesa, queijos leves a médios na cura.

Você encontra os vinhos Tarapacá na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br


E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!      

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