É neste sábado, 23 de janeiro, que a Vinícola Dal Pizzol realizará a colheita simbólica no Vinhedo do
Mundo - um dos maiores vinhedos particulares do mundo com 400 variedades de uvas de cinco continentes.
Todos os anos, entre os meses de
janeiro, fevereiro e março, a Serra Gaúcha comemora a colheita da uva. São
meses de intenso trabalho para centenas de famílias que têm nessa atividade seu
sustento. No dia 23 de janeiro, o Instituto R. Dal Pizzol também celebrará esse
momento único, que enaltece o trabalho do viticultor, com a colheita simbólica
no Vinhedo do Mundo.
Pelo sexto ano consecutivo, o
Instituto convidará um seleto grupo de pessoas para brindar o vinho e a
solidariedade entre as nações, enaltecendo as tradições e o patrimônio da
cultura do vinho. O evento acontece no Ecomuseu da Cultura do Vinho, na Rota
Cantinas Históricas, no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves/RS.
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| Antonio Dal Pizzol e seu Vinhedo do Mundo |
Considerada uma das três maiores
coleções de uvas privadas do planeta, a maior da América Latina, o Vinhedo do
Mundo promete se tornar um dos ícones da civilização do vinho no Brasil. A
coleção já reúne 400 variedades de mais de 30 países dos cinco continentes,
sendo 350 em plena produção. O objetivo é cultivar as variedades no pequeno
espaço de 0,7 hectare, cuja colheita tornou-se, a partir de 2011, um ritual
cultural do Instituto R. Dal Pizzol.
Após a colheita, as uvas passarão
pelo processo de vinificação e serão envasadas para comporem o VINUMMUNDI 2015,
resultado da vinificação de 165 variedades de uvas de 28 países colhidas no ano
anterior no Vinhedo do Mundo. O VINUMMUNDI não é um vinho comercial, mas
cultural, ou seja, expressa e simboliza a solidariedade dos povos e sua
cultura.
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| Enólogo Dirceu Scottá na colheita de 2015 - foto: Gilmar Gomes |
Durante o ano, o Vinhedo do Mundo
pode ser visitado por aficcionados, estudiosos e interessados de segunda à
sexta-feira, das 9h às 11h40min e das 13h30min às 17h, e aos sábados, domingos
e feriados, das 10h às 16h30min. Para grupos é preciso agendar reserva pelo
telefone 54 3449 2255/ Fax 54 3449 2222 ou e-mail dalpizzol@dalpizzol.com.br
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