O Viu Manent Secreto Carmenére 2010 é um vinho que representa muito
bem o ótimo custo-benefício que esta uva redescoberta nos anos 90 nos vinhedos
chilenos traz ao consumidor. É um corte que leva 85% de Carmenére e 15% de
outras variedades não divulgadas, por isso o nome Secreto! Passa em barrica de
carvalho – francês e americano - por 7 meses.
Este vinho apresenta cor
violeta intensa e profunda, quase roxa, muito brilhante, envolvido na taça por
lágrimas médias e preguiçosas. Nos aromas mostrou frutas vermelhas maduras e
compota (cerejas e amoras), o tradicional herbáceo, chocolate e café. Em boca retorna
a fruta trazendo amoras, cacau, fumo e couro. É fresco e vivaz, quente e com taninos
macios e agradáveis, equilibrado, boa acidez e de corpo médio. Possui um final
de boca amplo e de boa persistência. Retrogosto trazendo fruta e cacau.
Faz par ideal com carnes assadas,
carnes de panela, carnes de aves de caça e alguns pratos condimentados e com
alguma gordura, além de queijos como o Roquefort e Gorgonzola.
Possui 14,8 % de graduação
alcoólica e recomenda-se degusta-lo na temperatura de 18ºC.
A Bodega Viu Manent
Fundada em 1935 pela família
Viu, de imigrantes espanhóis oriundos da Catalunha, Viu Manent mantém até hoje
seu perfil familiar, sendo administrada pela terceira geração de seus
fundadores. Está localizada no Vale do Colchagua. O vinho top da bodega é o Viu
1, já eleito algumas vezes um dos melhores vinhos da América do Sul. Além deste
ícone e do comentado Secreto, possui em seu portfólio as linhas El Incidente,
Vibo, Viu Manent Single Vineyard, Viu Manent Gran Reserva e Viu Manent Reserva.
Você encontra os vinhos Viu
Manent na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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