O Malbec é o varietal mais
emblemático da Argentina. Os vinhos por esta casta produzidos possuem a
qualidade ímpar de agregar volume e qualidade em seus rótulos. Mas Malbec
produzido no Chile é um desafio que brinda o interessante e é este vinho que
ilustra a coluna desta semana. O chileno Casa
Silva Reserva Malbec 2010, do Vale do Colchágua, é um belo representante
deste desafio. É assinado pelo enólogo Mario Geisse, o “Mestre do Carmenére” e
enólogo da premiada Vinícola Geisse da Serra Gaúcha . Trata-se de um Malbec
realmente diferente, mais delicado e destacado pela presença de um toque vegetal,
diferenciando-se dos seus irmãos argentinos, bastante frutados. Possui cor rubi
com tons de violeta. Seus aromas trazem frutas negras (cereja madura), frutas
vermelhas (morango), especiarias, café tipo “moca”, chocolate, baunilha,
defumado mas também estão presentes os aromas chilenos vegetais e balsâmicos. Em
boca trata-se de um vinho elegante e muito agradável. Seu paladar é redondo,
equilibrado, complexo com notas de amora, chocolate e passas. Possui final de
boca amplo e persistente. Seu corpo é médio mas com taninos firmes e suaves. Ótimo
retrogosto trazendo frutas negras. 50% do vinho foi envelhecido em barris de
carvalho francês durante 6 meses.
Possui 14% de graduação
alcoólica e o ideal é degusta-lo na temperatura de 18oC.
Vai muito bem com churrasco na
brasa, carne de suíno, algumas carnes de caça e carnes de panela.
Você encontra os vinhos da Casa Silva na Wein Haus, loja
especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do
Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se
beber, NÃO DIRIJA!
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