A Itália e suas
preciosidades gastronômicas! Hoje temos mais uma...
Pode ser na companhia de
qualquer tipo de massa (pasta em italiano), preferencialmente se for talharim,
espaguete ou penne, que o molho branco e cítrico fica uma delícia. Refrescante,
fácil de preparar e ótima se acompanhada de espumante brut, a Pasta al Limone traduz mais uma vez o
acerto da culinária italiana embasada na mistura de ingredientes saudáveis e
frescos! Confira.
Ingredientes
(para 4 pessoas)
500g de massa
50g de manteiga
2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
1 dente de alho esmagado
Uma xícara de caldo de legumes
Uma xícara e meia de creme de leite
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 xícara de queijo ricota
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Queijo parmesão ralado na hora a gosto
Meia xícara de manjericão fresco picadinho
Preparo:
Em uma frigideira grande,
misture a manteiga e a sálvia e deixe refogar. Adicione o alho e refogue por
cerca de 1 minuto. Aos poucos, despeje no caldo de legumes, o creme de leite e o
suco de limão e cozinhe por cerca de 2 minutos mexendo de vez em quando.
Adicione o queijo ricota. Tempere. Retire do fogo e reserve. Cozinhe a massa
numa panela grande com água fervente com sal de acordo com o tempo da
embalagem. Escorra e adicione o macarrão ao molho na panela e depois sirva
salpicado com queijo parmesão e manjericão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário