Muito comum em nosso litoral, a tainha é um peixe
barato, saboroso e muito fácil de preparar
Este calor dos últimos dias
aqui no RS beirando os 40oC sugere pratos mais leves, empurrando o
churrasco, massas, preparados em forno para os períodos com temperatura mais
amena. E logo os frutos do mar surgem como uma opção cada vez mais apreciada,
ainda mais se for possível o seu preparo com baixo custo, como é o caso da
tainha, peixe abundante no litoral sul e que melhor se ensaia quando preparado
no braseiro da churrasqueira. Pode ser coberta com legumes e temperos ou
somente temperada com sal, limão e pimenta. Confira a receita da Tainha Assada:
Ingredientes:
Uma tainha em torno de 1kg eviscerada
mas com escamas
Suco de um limão
2 cebolas cortadas em cubos
2 tomates cortados em cubos
Meio pimentão verde picado
Meia xícara de salsinha picada
Sal à gosto
Pimenta-do-reino à gosto
Papel alumínio
Preparo:

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