Conheci os Primitivos há alguns
anos atrás pelas mãos do sommelier Christian Basso, sommelier na importadora
Expand e hoje prestador de seus conhecimentos na Grand Cru. Lembro do vinho, um
A. Mano, potente e elegante. Depois de lá para cá foi um festival de provações
e taças vazias.
O sul da Itália e a região de Puglia foi a responsável em
expatriar os vinhos elaborados a partir desta uva denominada Primitivo –
provavelmente oriunda da Croácia há centenas de anos atrás - que é conhecida
nos EUA como Zinfandel, casta ícone americana. A Primitivo de Manduria
(microrregião ao sul de Puglia próxima ao Mar Jônio, solo argiloso) é a mais
conhecida.
O produtor Luccarelli é um
honesto representante da uva Primitivo entre os quais engarrafa o vinho Luccarelli Primitivo Puglia IGP 2013. Na
análise visual percebe-se cor rubi intenso com reflexos violáceos, muito
escuro.
Trouxe um primeiro ataque ao nariz de frutas negras (destacando ameixa,
amora e cereja), um toque herbáceo que lembra endro e alecrim e baunilha. Com
um pouco de aeração, violetas. Em boca apresenta corpo médio, salivante, seco,
com acidez que apetece seu lado gastronômico, frutas negras, pequeno açúcar
residual ao final, taninos macios, suaves e ampla persistência com retrogosto
levemente amargo. Não passa por madeira.
Possui graduação alcoólica de 14%
e o ideal é degusta-lo temperatura de 16°C.
Harmoniza bem com carnes
vermelhas no forno ou na panela, queijos médios, risotos e algumas caças.
Você encontra os vinhos
Luccarelli na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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