O vinho português Marques de Borba Alentejo Tinto 2011 produzido
pela João Portugal Ramos é elaborado com as castas Trincadeira, Aragonez,
Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon e é diferente dos habituais alentejanos,
um pouco menos frutado e macio ao beber.
Com esta personalidade própria apresenta
visual de cor púrpura profundo e halo aquoso, brilhante, com lágrimas médias.
Possui boa concentração aromática, suave e complexa. Aroma ligeiro de frutas
vermelhas (compota), especiarias, couro, herbáceo, terra úmida, tostado e baunilha
provenientes da madeira. Equilibrado de nariz.
Em boca mostra-se de corpo
médio-alto, potente, elegante e equilibrado. A fruta vermelha é ligeira, com nota
vegetal saliente mas sem persistência. Acidez correta, harmonizando com a
madeira. Os taninos são marcantes mas suaves. Final longo, marcante e vegetal.
Vinificação: Parte da colheita
é pisada em lagares de mármore e parcialmente desengaçada, a restante fermenta
em balseiros de carvalho francês. Segue-se a fermentação maloláctica em
barrica. Passa 12 meses em meias pipas de carvalho francês.
Possui 14% de graduação
alcoólica e o ideal é bebê-lo na temperatura entre 16 e 18oC.
Combina perfeitamente com os
pratos da gastronomia típica portuguesa, também vai bem com queijos duros e
curados. Carnes bovinas e suínas grelhadas, assadas ou cozidas também
harmonizam bem.
Você encontra os vinhos alentejanos
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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