A Bodega Renacer está localizada
em Perdriel, ao pé da Cordilheira dos Andes, em Mendoza na Argentina. É uma vinícola
que reúne fino manejo e elaboração altamente tecnológica, com mínimo de
intervenção. Ela produz também vinhos Cabernet Franc casta que vem me agradando
a um bom tempo, já elencada entre as minhas preferidas.
O Punto Final Cabernet Franc Gran Reserva 2016 une os
terroirs de Perdriel, em Luján de Cuyo, e Vistaflores, em Tunuyán. Utiliza leveduras
indígenas na fermentação alcoólica e depois com a fermentação malolática em barricas de carvalho francês onde
estagia por 12 meses.
Possui coloração rubi brilhante com
reflexos violáceos. A palheta olfativa é extensa, com aromas com cereja negra e
groselha destacadas, funcho, caramelo de mascavo, hibiscos, cravo da índia,
fumo e corda, chocolate e um toque mentolado. Boca com fruta negra e caramelo,
leve tostado e final lácteo. Taninos suaves, ótima acidez e amplo final.
Faz belo par na companhia de
carne suína no forno, carne bovina e cordeiro na brasa, massas com molhos
encorpados e charcutaria.
Possui 13,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 18oC.
Você encontra os vinhos da Punto
Final na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa
895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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