A casta Tannat - oriunda do
Sudoeste Francês – tem no Uruguai um berço esplêndido para desenvolver ótimos
vinhos, carregando consigo o emblema de uva ícone daquele país. Por várias
vezes já estive visitando aquele país e seus produtores e sempre me surpreendo
positivamente com este e com os demais varietais lá produzidos. O Pizzorno Don Próspero Tannat 2015 entrega
muito da tipicidade do Tannat: coloração rubi violáceo, aromas puxando amoras,
framboesas, mirtilo, compota, anis, violetas e figos secos sendo em boca muito
pleno, levemente alcoólico na saída, taninos elegantes e finos, ótimo corpo,
amplo final e um par que merece a companhia de comida, principalmente carnes
assadas na brasa.
Este Tannat vem de vinhedos da
região de Canelones, a cerca de 20km de Montevidéu. A Pizzorno possui cerca de 22 hectares
cultivados sendo que além da Tannat, também Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Sauvignon Blanc e
Chardonnay se fazem presentes.
Amadurece 10 meses em barricas de
carvalho americano e francês.
Como dito, harmoniza além as
carnes assadas na brasa, com massas ao molho bolonhesa e carbonara, cozidos de
carne na panela e queijos duros!
Possui graduação alcoólica de 14%
e o ideal é ser servido na temperatura de 18oC.
Você encontra o vinho Don
Próspero na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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