A Chardonnay é conhecida como a “rainha
das uvas brancas”. Originária da Borgonha, espalhou-se tanto pelo Velho e
também pelo Novo Mundo, dando origem a vinhos semelhantes mas muito distintos
(!) na Califórnia, Austrália, Chile, Argentina, África do Sul, Nova Zelândia e
Brasil. A Chardonnay é fruto de um cruzamento natural entre a uva Pinot Noir e
a casta Gouais Blanc. Além de vinhos tranquilos também é base na elaboração de
espumantes ente estes o champanhe. No Chile a Argentina, comumente estagia alguns
meses e barricas de carvalho para adquirir nuances que a madeira sugere, como
notas amanteigadas e amendoadas e segurando um pouco a acidez.
Um destes barricados
é o chileno Casa Silva Chardonnay
Reserva 2014, do Vale do Colchágua que
possui 25% do vinho envelhecido em barris de carvalho francês por 4 meses e
depois misturado aos outros 75% na elaboração.
Possui cor amarelo dourado com nuances
esverdeadas, muito brilhante. Denota aromas de frutas brancas – pêssegos,
pomelo, abacaxi em compota e banana – e floral. Boca cheia, envolvente, amplo e
com acidez jovial, complexo, repete abacaxi em compota, banana e toque amendoado.
Final com boa persistência.
Possui 14% de graduação
alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura de 15oC.
Você encontra vinhos
Chardonnay na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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