As uvas não tão “comerciais” me
atraem seguidamente! Gosto de ser desafiado e surpreendido por vinhos de castas
pouco comuns e mesmo vinhos de castas tradicionais elaborados de forma
diferente. Algumas destas castas incomuns de longa história no exterior
começaram a se fazer presentes nos vinhedos sulamericanos o que acaba trazendo
um novo elemento a este produto, o terroir destes paralelos que contribuem para
dar um toque extra na estrutura do vinho.
O chileno do Vale do Apalta Ventisquero Grey Single Block Garnacha,
Cariñena e Mataro 2012 - uvas também conhecidas no Velho Mundo como
Grenache, Carignan e Mouvedre ou Monastrel – é elaborado com o corte destas
uvas mediterrâneas diversas as tradicionais cultivadas no Chile (50% Garnacha,
30% Cariñena e 20% Mataro).
O rótulo assinado pelo enólogo Felipe Tosso e já
foi ranqueado entre os melhores tintos jovens de Colchagua no Guia Descorchados
2013 com 92 pontos.
O vinho possui cor rubi com
reflexos violetas, lágrimas médias e ligeiras. Seus aromas são intensos e
persistentes, trazendo amora, morango, framboesa, cassis, leve alcaçuz,
baunilha e pimenta negra. Boca com paladar de taninos finos e suaves, com destaque
para o frutado de morango, cerejas, amoras e mamão. É jovem, fresco, rápido,
equilibrado e facílimo de beber. Final com retrogosto duradouro e agradável.
Possui 14,5% de teor alcoólico
e o ideal é degusta-lo na temperatura de 16oC preferencialmente com
30 minutos de decantação.
Acompanha bem carnes vermelhas
magras, carne de suíno e cordeiro, legumes grelhados, massas com molhos
vermelhos e negros.
Você encontra os vinhos
Ventisquero na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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