E não é que até lenda está
virando vinho! É certo que existem muitos vinhos que são lendas, agora o
contrário é inédito! A lenda gaúcha Salamanca do Jarau, do escritor pelotense
João Simões Lopes Neto, foi a inspiração para o artista Gelson Radaelli (dono
do restaurante Atelier de Massas em Porto Alegre) criar a coleção de quatro
rótulos lançados pela Vinícola Routhier & Darricarrère, de Rosário do
Sul/RS. A história centenária reporta-se ao surgimento do Rio Grande do Sul e
tem como protagonista uma princesa moura encantada.
O Província de São Pedro Salamanca do Jarau Cabernet Sauvignon 2012 tem
assinatura do enólogo Anthony Darricarrère e a produção limita-se a 2 mil
garrafas.
Possui cor rubi brilhante com
halo aquoso, lágrimas médias e lentas. Aromas de frutas vermelhas - morango,
cereja, amoras - especiarias, couro e baunilha.
Boca de boa acidez, taninos
redondos, equilibrado e leve, repetindo a fruta e trazendo um toque apimentado
e algumas especiarias, muito agradável de beber. Cacau no final de boca, leve
amargor, persistência media. Depois de uma hora aberto a boca traz orégano e o
nariz lavanda.
Possui 12% de teor alcoólico
e o ideal é degusta-lo na temperatura de 16oC.
Acompanha bem carnes vermelhas
magras (bovino e cordeiro), legumes salteados, risotos, carnes de caça (perdiz e pato).
Você encontra os vinhos gaúchos
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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