Mais um final de ano chegou e
com ele a busca por espumantes para celebrar as boas festas. Há alguns anos atrás
praticamente 70% do consumo anual de espumantes ocorria neste período, já atualmente
temos apenas 40%, sendo que o consumidor aprendeu a beber o vinho em outros
momentos e periodicamente. Entre as boas opções, os espumantes gaúchos são uma
belíssima escolha, sendo que o RS concentra o maior número de vinícolas
envasadoras do país. O Casa Valduga 130
Anos Brut, elaborado pelo método champenoise
com uvas chardonnay e pinot noir (mesmo corte dos champanhes franceses) é um
dos rótulos mais vendidos pela casa, sucesso de crítica e avaliações. Possui
coloração límpida e brilhante, cor amarelo com tons dourados e com um abundante
perlage fino que resulta numa coroa muito bem formada, com espuma sedosa. Seus aromas
elegantes destacando frutas secas, frutas tropicais, especiarias, tostado
presente, manteiga, fermento, amêndoas, nozes e um toque mineral. Na boca
mostra-se redondíssima, frasca e refrescante, trazendo novamente o tostado agradável
ao palato, possui ampla persistência com acidez equilibrada. Combina bem com
canapés variados, peixes, camarões, mariscos, carnes brancas, queijos mais
jovens, massas com molhos leves ou simplesmente com um pôr do sol. Elaborada
pelo método tradicional tem a segunda fermentação ocorrida dentro da própria
garrafa com temperatura de 12ºC e fica maturando por 36 meses realizando a
autólise de leveduras.
Ideal ser consumido na
temperatura de 4 a 6 °C. Possui 13,0% de graduação alcoólica.
Você encontra os espumantes
Casa Valduga na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665, site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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