Neste 12 de junho que tal surpreender a pessoa amada com um belo, prático e delicioso prato?
Dizem que o amor é cego, mudo e surdo, mas desconfio que tenha paladar e olfato, afinal quem não ama uma boa mesa e uma boa companhia? E nada melhor que usar a boa vontade e a habilidade nas lidas de forno e fogão realizando um jantar romântico justo no Dia dos Namorados! Não sabe o que fazer? Acompanhe aqui esta deliciosa receita de Camarão em crosta de coco com molho agridoce!
Ingredientes:
(para 2 pessoas)
12 camarões grandes
eviscerados
1 xícara de coco ralado
Meia xícara de farinha de
rosca
2 claras de ovo
Sal e pimenta moída à gosto
Óleo para fritar
Para o molho agridoce:
2 colheres de sopa de
maionese
Meia colher de chá de molho
de pimenta ou gotas de pimenta líquida
Suco de meio limão
Pitada de sal à gosto
Preparo:
Misture numa tigela ou prato raso a farinha de rosca o sal e a pimenta. Em uma segunda tigela adicione as claras em neve batidas até formar e bata até formar bolhas. Em uma terceira tigela rasa, adicione o coco. Passe um camarão de cada vez primeiro na mistura de farinha de rosca, mergulhe-os nas claras e cubra com o coco. Pressione bem o coco sobre o camarão para grudar o máximo possível. Adicione um pouco de óleo em uma frigideira e frite os camarões aos poucos em óleo bem quente. Enquanto o camarão frita prepare o molho agridoce combinando todos os ingredientes em um pote pequeno misturando bem. Coloque na geladeira até a hora de usar. Não querendo usar fritura pode-se colocar os camarões em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 220oC por cerca de 8 a 10 minutos cada lado. Sirva acompanhado do molhinho agridoce e do espumante brut rosé bem gelado!
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