Casa Pedrucci Reserva Nature 2018 - um nature obra-prima!

 

Acompanho e conheço o enólogo Gilberto Pedrucci há um bom tempo e sempre chamou-me a atenção o seu foco na busca da excelência produtiva dos espumantes que a sua Casa Pedrucci, de Garibaldi, na Serra Gaúcha. E nestes últimos anos vêm colhendo os frutos deste seu incansável trabalho na vinificação, acumulando prêmios e méritos de seus rebentos espumosos! 

Um destes bons espumantes é o Casa Pedrucci Reserva Nature 2018 elaborado pelo método tradicional e como o nome diz, um Nature, ou seja, não leva adição de açúcar no licor de expedição. É elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, e permanece em autólise por 30 meses maturando as leveduras dentro da garrafa.

Possui coloração amarelo dourado e com perlage intenso e fino formando uma bela coroa. Ao olfato lança aromas que envolvem leve tostado, frutas secas, passas brancas, cítrico e brioche. Em boca plena de paladar, com acidez e cremosidade equilibrada, seca, muito frescor e amplo e elegante final.

Faz ótimo par com tudo aquilo que a sua imaginação permitir, inclusive o arroz de mexilhões!

Possui 12,5% de graduação alcoólica e o ideal é degustá-lo na temperatura de 4 a 6^oC.

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!