Da Campanha Gaúcha não sopra
apenas aquela brisa refrescante no outono, de lá também vêm algumas
preciosidades quando o assunto é vinho e neste verão! A Dunamis – vinícola de
Dom Pedrito – elabora o surpreendente Dunamis Chardonnay 2015, um vinho que
tivemos a satisfação de degustar na noite de ontem, como tem que ser, com
calma, prazer e na companhia de um belo prato na harmonização.
Refrescado a 6oC,
depois na temperatura de 10 graus e por fim de 14, auferirmos todas as suas
possibilidades organolépticas, desnudando por completo os aromas e sabores que
este branco sugeria. E foi uma noite prazerosíssima posso dizer!
Do alto de sua
cor amarelo palha com nuances esverdeados inundou as narinas com aromas
cítricos de abacaxi, melão, laranja, lima, goiaba branca, maçã e notas florais
de jasmim e uma palheta mineral por fim. Também trouxe manteiga e baunilha.
Fresco e refrescante em boca, com
toque lácteo amanteigado, brioche, cítrico e mineral. Levemente herbáceo e mel
de limoeiro. Fruta branca macerada, pomelo e nota salgada/defumada no final de
boca.
Uma parcela de 20% do vinho
estagiou em barricas novas de carvalho francês.
Vivo e alegre como um dia quente
de verão!
Possui 13,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura entre 8 a 10oC.
Faz ótima parceria com saladas,
canapés, queijos leves, pratos à base de frutos do mar, frango e legumes
salteados.
Você encontra rótulos da Campanha
Gaúcha na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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