A casta Chardonnay se aclimatou
muito bem nas planícies ao pé da Cordilheira dos Andes no Chile. De lá saem
alguns dos melhores brancos do Novo Mundo, ventilados com a brisa fresca do Pacífico
e repletos de fruta. Costumeiramente os vinhos chilenos desta casta estagiam em
barricas de carvalho, equilibrando a acidez, acomodando o corpo e agregando
aromas e sabores da madeira ao líquido e lhe conferindo denotada complexidade.
Tal
casta produzida por lá com o vinho sem passagem em barrica é exceção e é esta
minoria que ocupa este espaço hoje, o Kalfu
Kuda Chardonnay 2013, linha produzida pela Vinícola Ventisquero no Valle do
Leyda.
Este vinho lembra a Borgonha, pois a coloração antes amarelo quase ocre,
a manteiga e baunilha no nariz e a boca carregada de frutas brancas em compota
e secas que determinaram o estilo dos chardonnays chilenos nas últimas três
décadas deram lugar a um vinho de coloração palha claro, muito límpido e vivaz,
com frutas brancas e frescas no aroma – melão, manga, abacaxi e mamão - toque
floral e uma nuance herbácea e boca
saborosa, mineralidade quase salínica, cítrica lembrando limão, fresca e com
ótima acidez. Ótima persistência e
agradável retrogosto.
Possui 13% de graduação alcoolica
e o ideal é ser degustado na temperatura entre 8 e 11oC.
Muito versátil este branco que é
um dos mais difundidos no mundo do vinho faz bonito na harmonização e acompanha
bem uma infinidade de pratos, em especial os frutos do mar.
Você encontra a linha de vinhos Kalfu
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul e fone (51)3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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