Apimente a relação preparando algo exótico, saboroso e que deixe aquela
sensação de “quero mais”!
O jantar do Dia
dos Namorados não pode ser mera convenção – para aqueles que gostam realmente
dos seus pares! Nada de ir se enfumaçar no entorno de uma panela de fondue (ou
alguém vai dizer que é romântico ficar cheirando a fritura, estufado depois de
passar quase 3 horas comendo e sonolento pelas taças de vinho tinto? Faça
diferente, vá para a cozinha e prepare algo – que seja simples – mas que seja
feito com dedicação e carinho. E não elabore quantidade, pois lembre-se que num
jantar a dois costumeiramente a mulher é bem mais regrada e prova pouco,
portanto, não vá preparar um espeto-corrido com acompanhamentos! Neste dia
especial valorize a pessoa que lhe compreende, ouve, arrepia e ama com a
receita do camarão empanado no coco!
Ingredientes:
(para 2 pessoas)
500g de camarão
grande descongelado
1 xícara de
raspas de coco, flocos de coco ou coco ralado
1 ovo + 1 clara
de ovo
Pimenta preta
moída na hora à gosto
Sal à gosto
Óleo de para
fritar
Quatro colheres
de sopa de geleia de damasco
2 colheres de
sopa de molho de pimenta
Preparo:
Seque os
camarões com papel toalha para retirar o excesso de água. Monte uma sequência
de empanação dispondo 3 pratos na seguinte ordem: combine um terço de xícara de
raspas de coco, pimenta e sal; bata o ovo e a clara de ovo até formar espuma;
outro prato somente com raspas de coco. Segurando o camarão pela cauda,
primeiro mergulhe a mistura de coco temperado (prato 1), depois cubra com a
mistura de ovos (prato 2) e cubra levemente com o coco puro (prato 3). Adicione
o óleo para cobrir o fundo de uma frigideira e pré-aqueça em fogo médio alto. Quando
o óleo estiver quente, coloque pequenas quantidades do camarão preparado na
panela e frite por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire o camarão para
escorrer sobre papel toalha. Misture a geleia de damasco e o molho de pimenta e
reserve. Coloque o camarão quente e o molho em um prato ou travessa, decore com
rodelas de limão e salsinha e corra para o abraço acompanhado de um bom
espumante!
