Copa do Mundo de Futebol embala o marketing dos vinhos brasileiros

Com mais de uma dezena de atividades programadas, estratégia busca promover o vinho aliado à momentos de descontração para fortalecer imagem nos mercados interno e externo

Pensando na visibilidade do país neste ano em função da Copa do Mundo, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) entra em campo com um conjunto de ações relacionadas ao maior evento esportivo do planeta. O foco principal será o trabalho junto aos pontos de vendas em bares e restaurantes (on trade), e em supermercados (off trade). Uma parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) levará os vinhos brasileiros ao festival Brasil Sabor, neste mês, e terá continuidade no período de realizações dos jogos, nos meses de junho e julho.

“Queremos aproveitar a vinda de pessoas de diversas partes do mundo para divulgar o vinho brasileiro como uma das muitas atrações que poderão ser apreciadas” afirma o gerente de Marketing, Diego Bertolini.

O fortalecimento da imagem do vinho brasileiro no mercado externo também segue o embalo do futebol, recebendo atenção especial durante o período dos jogos. Por meio do projeto Wines of Brasil, em parceria com a Agência Brasileira de Promoção, Exportação e Investimentos (Apex-Brasil). Além de inúmeras atividades realizadas no mercado externo, o Ibravin trará potenciais compradores e jornalistas para o país. 

Acompanhe as ações relacionadas ao torneio:

Brasil Sabor

O maior festival gastronômico do mundo ocorre entre os dias 1º e 18 de maio e contará com pelos menos três rótulos de vinhos brasileiros nas cartas de mais de 400 restaurantes em 20 capitais do País. Displays chamarão a atenção para o concurso cultural Beba Com Descontração.

Concurso Cultural Beba com Descontração

Em parceria com a Abrasel, com redes de varejo e apoio da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o Ibravin promoverá o concurso cultural Beba com Descontração, entre os dias 1º de maio e 1º de julho. Displays de mesa nos empreendimentos participantes do Brasil Sabor farão a divulgação nos restaurantes. A plataforma do concurso poderá ser acessada no site www.bebacomdescontracao.com.br. A campanha também será divulgada em 250 lojas e 19 redes supermercadistas, até o dia 1º de julho.

Aplicativo Copa de Vinhos de Brasil 

O jogo que testa os conhecimentos sobre os vinhos brasileiros e suas inúmeras possibilidades de harmonização está disponível desde setembro de 2013. Os participantes que obtêm maior pontuação são convidados para que coloquem em prática suas escolhas nas etapas do Circuito Brasileiro de Degustação. Os melhores colocados ganham uma viagem para a Serra Gaúcha, onde disputarão a grande final. 

Feiras

O estande Vinhos do Brasil no 18^O Expovinis Brasil – Salão Internacional do Vinho, em São Paulo, entre os dias 22 e 24 de abril, e na feira da Associação Paulista de Supermercados (APAS), no início de maio, fizeram referência às arenas onde serão disputados os jogos da Copa do Mundo. A grama sintética e pórtico de entrada semelhante aos estádios de futebol tiveram o objetivo de transportar o público para o clima do maior torneio esportivo mundial.

Projeto Imagem

Até o período da competição, os participantes do Projeto Imagem – jornalistas, formadores de opinião e profissionais do setor –, são convidados a uma disputa de pênaltis virtual nos eventos de encerramento de cada um dos grupos. Os três melhores colocados são premiados com uma camisa oficial da seleção brasileira, uma bola e um saca-rolhas exclusivo.

Convênio com Sebrae Nacional

Em abril, durante o Expovinis, ocorreu a assinatura de convênio com o Sebrae Nacional para a capacitação de mais de mil estabelecimentos de alimentação fora do lar. O objetivo é aumentar a comercialização do vinho brasileiro no mercado interno junto aos pequenos negócios e estimular a melhoria de produtos e processos produtivos através da implementação do Programa Alimento Seguro (PAS) – Uva para processamento em produtores de uva e vinícolas. 

Ações em Pontos de venda

Durante o torneio serão realizadas ações de compre e ganhe nos pontos de venda, com promoções em 19 redes de supermercados com a distribuição de kits que incluem taças e ice-bags. O Ibravin disponibiliza materiais como cartazes e régua de gôndola com a identidade visual do concurso cultural Beba Com Descontração para as lojas que aderirem à ação.   

 
Paradouro Gaúcho

Os vinhos brasileiros terão espaço em duas feiras de produtos do Rio Grande do Sul, durante a competição: no Cais do Porto e no Cais Mauá, em Porto Alegre (RS). O espaço Paradouro Gaúcho é viabilizado pelo Sebrae e Governo do Estado do RS e tem como proposta oferecer produtos regionais em um espaço de valorização da cultura do estado, entre os dias 12 de 29 de junho. O vinho dividirá o espaço de 400 m² com um estande de informações turísticas, alambiques, espaço do chimarrão e artesanato, entre outros produtos típicos da cultura gaúcha.

Casa do Vinho

O Ibravin receberá a imprensa e torcedores que estarão no estado na Casa do Vinho, localizada no Acampamento Farroupilha, próximo ao estádio Beira Rio, em Porto Alegre (RS).  Em parceria com a Associação dos Cronistas Esportivos Gaúcho (Aceg), Sindicato dos Jornalistas Profissionais do RS e Associação Riograndense de Imprensa (ARI), os visitantes poderão conhecer a cultura do estado por meio de músicas típicas e de produtos regionais, com destaque para os vinhos, sucos e espumantes elaborados no RS. Um jantar típico gaúcho também será servido pela Associação Recreativa, Cultural e Esportiva de Porto Alegre, entidade que administra o local.

AÇÕES NO MERCADO EXTERNO

O Wines of Brasil, projeto do Ibravin com a Agência Brasileira de Promoção, Exportação e Investimentos (Apex-Brasil) também está potencializando suas ações tendo como foco o maior evento esportivo mundial. Desde promoções nos pontos de venda nos Estados Unidos e Reino Unido, assim como nos demais eventos, feiras, aulas de degustação e aplicativos para redes sociais, todas as iniciativas voltadas ao mercado externo miram na visibilidade do Brasil em função da Copa. Os projetos Imagem e Comprador, por exemplo, trarão nove pessoas, entre compradores e jornalistas, que conhecerão a região da Serra Gaúcha e terão a oportunidade de assistir a jogos do torneio.    

Wines Cup e master classes

Em junho, será definido o nome do vencedor da Wine’s Cup (Copa Vinhos do Brasil), aplicativo web que inclui jogadores dos Estados Unidos, Reino Unido, Holanda e Alemanha. Nos EUA, a plataforma da Wines Cup está sendo utilizada para inserir os usuários do portal de conteúdo de vinhos Bottlenotes no contexto do estilo de vida do brasileiro, unindo a temática futebol com os estilos de vinho. Os 300 participantes que mais somarem pontos no game receberão prêmios com kits Wines of Brasil na Copa, contendo bola, camisetas, e outros brindes. Além disso, como parte das etapas desta plataforma, foram realizadas Master Classes (aulas sobre vinhos) em fevereiro e março deste ano no Reino Unido, Holanda e Alemanha, reforçando os temas vinhos brasileiros e o maior evento esportivo do mundo de forma simultânea e presencial.

Feiras

O futebol também foi inserido na linguagem visual do estande e da temática da Discovery Table (mesa de degustação) na feira ProWein, em março na Alemanha. Moscato Champion, Spakling Celebration e Kick Back with Less Alcohol eram os temas que apresentavam de forma experimental o estilo do vinho brasileiro.

Vitrines temáticas no Reino Unido

Outra ação promocional que está agendada para ocorrer no período da competição é a escolha da melhor vitrine com temática brasileira em lojas especializadas de vinhos do Reino Unido. Em parceria com a revista Off License News, o Wines of Brasil fornece material para ambientação das lojas inscritas e a que for escolhida, de acordo com critérios pré-estabelecidos pela publicação e pela equipe do Wines, ganhará uma viagem para uma das regiões produtoras do Brasil, durante um dos eventos de maior reconhecimento internacional, o carnaval, em 2015.

Degustações em Pontos de Venda

As degustações que são feitas com vinhos brasileiros nos pontos de venda (supermercados e lojas especializadas), principalmente em mercados como os EUA, Holanda e Reino Unido foram pensadas e potencializadas em função da visibilidade do Brasil com a realização do maior campeonato de futebol do mundo no país. Vinhos e espumantes brasileiros estão aparecendo cada vez mais nas gôndolas dos supermercados no exterior, o que deve resultar em aumento nas vendas no mercado externo.

Campanha Promocional

A campanha promocional Wake Up the Brazilian in You  (Acorde a Brasilidade em Você) utiliza elementos do universo futebolístico que expressam o jeito de ser do povo brasileiro. No site www.wakeupthebrazilianinyou.com, lançado nos Estados Unidos e Reino Unido, para o consumidor final, os internautas podem responder a perguntas sobre o Brasil e os vinhos brasileiros e concorrer a uma viagem com acompanhante.

 

 

 

Box 32, Mercado Público de Florianópolis

Aberto em 1984 o Box 32, no centenário Mercado Público de Florianópolis, é um dos points mais badalados da Ilha da Magia. Comumente é local de encontro de intelectuais, políticos, personalidades, turistas e gente descolada.

 

Mais de 20 mil clientes passam todo mês no bar

 

O bar revitalizou o antigo mercado, tornando-se o principal ponto de encontro do local ao atrair tais pessoas para o seu balcão não distinguindo classes e tendências sociais. É especializado em frutos do mar e pioneiro na degustação de ostras na capital catarinense.

 

As ostras in natura são uma atração a parte

 

Seu menu transita entre petiscos, pratos a la carte – lagostas, camarões, moquecas, caranguejo e claro, ostras, in natura ou gratinadas -  bebidas variadas e cachaça envelhecida de rotulagem própria. Destaque para o bolinho de bacalhau e o pastel de berbigão (no Nordeste conhecido como sururu).

Cachaça autoral envelhecida é pedida certa  

  
 


O Mercado Público de Florianópolis

 

Atendimento de primeira e um extenso leque de petiscos, pratos e bebidas fazem do Box 32 uma das melhores opções da Ilha da Magia

Box 32 - Mercado Público Municipal, Bairro Centro Histórico, Florianópolis – SC, fone 48.3224-5588

Trouxinhas de Couve

Legumes, frutas e cereais podem transformar-se numa saudável receita!

 Recebo inúmeras solicitações de leitores alheios ao consumo de carne para a publicação de receitas próprias a sua dieta. O saudável hábito de alimentar-se de produtos à base de legumes, frutas e cereais é visto como o ideal mesmo com algumas posições médicas atestando que proteína animal não pode ser deixada de lado. Segue a receita das Trouxinhas de Couve

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

 

4 folhas de couve grandes

1 pimentão vermelho

1 abacate

1 pacote de broto de alfafa

1 limão

1 xícara de nozes

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem

Preparo:

 

Lavar a couve e cortar fora o caule. Deixar em água morna com o suco de limão misturado por cerca de 15 minutos. Escorrer, secar bem as folhas com papel toalha. Fatiar o abacate e cortar o pimentão em tiras compridas. Reservar. Bater em um processador as nozes, o molho de soja, o gengibre e o azeite de oliva. Pulsar até misturar. Colocar uma folha de couve aberta na bancada, uma camada dos ingredientes processados em pasta, fatias do pimentão, fatias do abacate, um fio de suco de limão e brotos de alfafa. Dobrar a parte superior e inferior e, em seguida, enrolar pelo lado. Fatiar ao meio e servir.

Dal Pizzol Pinot Noir 2013

O vinho comentado de hoje é o representante da Serra Gaúcha, o Dal Pizzol Pinot Noir 2013, cultivado em vinhedos de Bagé e André da Rocha. A casta Pinot Noir é a mais icônica da Borgonha, na França, e corre o mundo tentando produzir vinhos que carreguem um pouco aquelas características originais de seu terroir de berço.

 

A Dal Pizzol é uma boa vinícola, enraizada em Faria Lemos, Bento Gonçalves, que tem como enólogo Dirceu Scottá, que carrega entre as suas maneiras elaborativas não estagiar os vinhos em barricas de carvalho, mantendo assim personalidade da safra em cru.

 

Este Pinot apresentou coloração rubi de pouca intensidade e com reflexos violáceos, límpido e brilhante. Pronunciou aromas típicos frutados, com frutas vermelhas maduras em calda, morangos, amora, cereja em destaque, groselha e toque de tutti frutti.

 

Em boca sugere a leveza, frescura e jovialidade da casta, corpo médio, persistência idem, fruta repetida, taninos suaves e equilibrado. Perceptível final de boca adocicado salientando os açúcares residuais.      

 

Harmonização: vai bem com muitos pratos e receitas. Gosto de Pinot com canapés variados, algumas massas, carne de frango na chapa ou na panela, cordeiro assado e queijos azuis como Gorgonzola e Roquefort.
 
Ideal ser consumido na temperatura entre 14 e 16°C. Possui 12,5% de graduação alcoólica.

 

Você encontra os vinhos Dal Pizzol na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

 

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!

Vinho 100 Barricas de Chile

100 Barricas de Chile: 100 Vinícolas, 100 Enólogos, 100 Barricas = 1 Vinho

A Top Winemakers traz ao Brasil o vinho 100 Barricas de Chile, um projeto inovador, que reúne em uma única garrafa as 100 melhores vinícolas do país. O resultado é surpreendente: um vinho singular, que reflete toda a diversidade, riqueza e potencial de criatividade enológica do Chile.

Das vinícolas boutiques às maiores e mais conhecidas, pertencentes a 12 Vales do Chile, como Concha y Toro, Haras de Pirque, Laberinto, El Principal, Palo Alto, San Pedro, Vestisquero, Tarapacá, Montgras, Vistamar, J.Bouchon entre muitas outras, estão neste projeto. Cada uma contribuiu com 1% da criação deste magnífico vinho, com uma barrica de Cabernet Sauvignon. O 100 Barricas de Chile foi liderado por Rafael Prieto, diretor da Top Winemakers, partindo de uma ideia complexa que resultou em um ano de trabalho para eleger e selecionar o que há de melhor em cada vinícola. Fruto de um pouco de loucura e muita coragem, um projeto de alto risco e que nunca foi realizado no mundo, resultou em um novo estilo de vinho Cabernet Sauvignon chileno!

 

Notas de degustação do Sommelier - Consultor Ariel Pérez

 

Assemblage de Cabernet Sauvignon 93% + Syrah 5% + Carmenere 1% + Carignan 1%. Símbolo Máximo da União da Indústria do Chile, um vinho moderno e com grande caráter. Cor vermelho-púrpura, corpo médio, vivo e fresco. Destaque para sua complexidade "amistosa", as especiarias, mineralidade, flor e tabaco com intensidade marcada por frutas vermelhas. Um vinho profundo e equilibrado com taninos finos, aveludado, concentrado e com final longo. Protagonismo para sua elegância. Envelheceu em média 14 meses em carvalho francês.

Preço: R$ 435,00

AC Importadora Terruares – (11 98799-1796)

vendas@terruares.com

 

Steven Spurrier diz que o Brasil tem o melhor espumante do Hemisfério Sul

Em passagem pelo Brasil na semana passada, o jornalista editor da Decanter Magazine, afirma que Brasil terá papel de relevância na produção de espumantes

"Vocês não precisam de Champagne, o Brasil tem seus próprios espumantes para beber". Essa foi uma das frases capitais proferidas pelo renomado crítico inglês, Steven Spurrier, editor da Decanter Magazine, durante a realização do Panorama dos Espumantes do Hemisfério Sul, realizado na última sexta-feira (25), pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), no Centro de Convenções da Fecomércio, em São Paulo.

 

Em sua vinda ao Brasil, Spurrier coordenou uma degustação às cegas, segmentada por país, realizada na parte da manhã, complementada por uma palestra sobre o panorama mundial de espumantes à tarde, com sua avaliação sobre a produção verde-amarela.

Além de compilar informações sobre o centenário do espumante no Brasil, o jornalista passeou pelas principais zonas produtoras mundiais, incluindo dados pioneiros sobre a atividade na Inglaterra, fazendo a ligação com a evolução do mercado consumidor.

"O consumo de espumante está em ascensão em todos os mercados mais importantes do mundo, e o Brasil terá um importante papel nesta categoria nos próximos anos", avaliou o jornalista complementado: "O Brasil produz os melhores espumantes do Hemisfério Sul. Mesmo com poucas amostras, esse painel provou que os espumantes brasileiros têm qualidade, são competitivos em preço e tem potencial de conquistar novos consumidores tanto no país como no Exterior", sentenciou.

As avaliações foram apresentadas ao público convidado após Spurrier ter coordenado um painel de degustação que contou com 21 amostras de espumantes do Brasil, Argentina, Chile, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. Com um júri especializado que comentou as amostras servidas às cegas e um grupo de degustadores que acompanhou a prova com as bebidas sendo servidas simultaneamente, o evento convidou a plateia a conhecer as características dos produtos elaborados nos principais países produtores do Hemisfério Sul.

No Charmat, os rótulos brasileiros com mais indicações foram o Giacomin Brut, da Vinícola Giacomin, e o Cordelier Brut, da Fante Indústria de Bebidas. O neozelandês foi o Sparkling Brut Sileni, da Sileni State. Os rótulos elaborados pelo método tradicional que mais agradaram foram os brasileiros Miolo Millesime, da Miolo Wine Group, o Cave Geisse Blanc de Blanc, da Vinícola Geisse, e o Miru Miru, da neozelandesa Hunter´s Wines.

"A degustação foi fascinante. Fiquei impressionado com a qualidade dos espumantes brasileiros, com os comentários dos jurados e com a riqueza de detalhes com que foram apresentados. O resultado, com mais de 50% das preferências para os produtos do Brasil, comprova essa qualidade", concluiu Spurrier.

A promoção do evento contou com recursos da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio (Seapa/RS) e da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimento (Apex-Brasil) e apoio da Strauss, fabricante da taça oficial do espumante brasileiro.

 

 

Tatu na Panela de Ferro

 

Cozinhar é quase uma sessão de terapia, se for num feriado então, um tratamento completo!

 

Neste 1º. de maio, dia do Trabalho, vamos descansar, colocar um par de chinelos, uma calça de moleton-preguiça e inundarmo-nos com um pouco das boas coisas da vida, entre as quais a lida na cozinha e desarrolhando um bom vinho, nada mais que o merecimento por todo o esforço anual para conseguir-se o sustento. Que a embriaguez da felicidade nos deixe torpes e o relaxamento nos possibilite momentos de contemplação. Viva o descanso no Dia do Trabalho! A seguir a receita do Tatu na Panela de Ferro.

 

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

 

Uma peça de cerca de 2kg de carne bovina tipo tatu ou lagarto

3 colheres de sopa de óleo de girassol

300g de mini cenouras

300g de cogumelos paris frescos

1 cebola grande picada

Dois dentes de alho

Duas colheres de sopa de mel

Duas colheres de sopa de orégano

Meia xícara de farinha de trigo

Sal e pimenta do reino à gosto

 

Preparo:

Furar a carne com a ponta de uma faca e inserir os dentes de alho inteiros e tempera com sal e pimenta. Aquecer uma panela de ferro com o óleo, pincelar a carne com farinha e selar a peça por cerca de 5 minutos cada lado para dourar (dependendo da peça é possível selar 4 lados). Reservar deixando a carne descansar por cerca de 20 minutos, pois ela continuará assando e manterá a suculência e o ponto mal passado. Na mesma panela juntar a cenoura, os cogumelos e as cebolas e puxar no óleo também. Temperar com sal e pimenta e em seguida acomodar a carne por sobre os legumes. Lambuzar a carne com o mel e salpicar o orégano. Cobrir a panela e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Servir numa travessa acompanhada de batatas cozidas ou arroz branco e salada de agrião.

 

Você encontra cortes nobres de chorizo argentino na Best Beef Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone 51.3902-0630, em Santa Cruz do Sul. Confira!