A Penfolds é uma das grandes
vinícolas da Austrália! Dos vinhedos cravados no sul daquele país saem dezenas
de rótulos os quais tem nas uvas Syrah, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir suas
parcelas mais significativas. Uma de suas linhas de entrada produz o tinto Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz-Cabernet
Sauvignon 2012, um vinho de excelente custo-benefício diga-se de passagem.
Elaborado com um corte de Shiraz
(65%) e Cabernet Sauvignon (35%).
Apresenta à taça coloração rubi
profundo, quase turvo. Brinda o olfato com aromas pronunciados de frutas
vermelhas e negras (cereja, ameixa e groselha) e toques de pimenta preta, chá
preto, leve mentol, hibiscos e final mineral. Possui corpo médio, acidez média com
fruta igualmente destacada, chocolate, final um pouco rápido e com média
persistência, taninos suaves e delicados, ótimo retrogosto!
Repousa por cerca de 6 meses em barricas
de carvalho francês.
Harmoniza com carnes vermelhas
condimentadas com molhos de vinho ou frutas, massas com molhos condimentados, risoto
de cogumelos, peru, pato e marreco assado.
Possui 13,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura entre 15 e 17oC.
Você encontra dezenas de vinhos australianos
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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