Chianti não é nome de uma uva,
mas sim de uma região da Itália, que possui denominação de origem controlada e
fica localizada entre as cidades de Florença e Siena, na Toscana. Os Chianti
levam um blend de uvas onde o maior percentual é da casta Sangiovese.
O Bonacchi Chianti Gentilesco DOCG 2015,
italiano da Toscana, com vinhedos localizados nas colinas de Montalbano, elaborado
com Sangiovese (85%), Canaiolo e Malvasia del Chianti (15%) é um destes bom
representantes.
De cor rubi brilhante pronuncia aromas inicialmente mais tímidos
mas depois com palheta expressiva de frutas frescas - morango, cereja, groselha
e azedinha silvestre. Boca seca e potente, bom corpo e com taninos redondos. Paladar
com fruta vermelha e negra macerada destacando cereja, framboesa, também tabaco
com forte puxada na língua que traz salivação abundante que pede companhia de
comida na mesa. Acidez muito cômoda.
Possui 12,5% de graduação alcoólica
e o ideal é ser degustado na temperatura entre 16 e 18oC.
O vinho não passa por carvalho
novo mantendo assim o frescor.
Harmoniza com pizzas de queijo,
calabresa, massas, tábua de queijos e presuntos, carnes grelhadas na brasa.
Você encontra os vinhos italianos
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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