A uva Marselan é um cruzamento
entre as uvas Cabernet Sauvignon e Grenache ocorrido no sul da França. Como
resultado surgiu uma uva de cachos grandes e pequenas bagas. Em 1990 foi
inserida no registro oficial de variedades. O nome vem da cidade francesa Marseillan.
No Brasil temos várias vinícolas que produzem vinhos a partir desta casta.
Pelas mãos do enólogo Daniel de Paris, a Vinícola Don Cândido, do Vale dos
Vinhedos em Bento Gonçalves, elabora o Dom
Cândido 4a. Geração Marselan 2015 numa homenagem a linha familiar da
vinícola e o legado de Cândido Valduga.
Possui coloração rubi violeta
profundo. Seus aromas remetem a frutas negras (cereja e amoras), hibiscos, algo
terroso, tostado e leve químico. Boca sedosa, médio corpo, com taninos finos e
redondos, chocolate ao final, amplo e persistente. Um vinho complexo e sedutor.
O vinho não estagia em barricas,
entrega a autenticidade exclusiva do terroir em que os vinhedos estão
acomodados.
Harmoniza com carnes vermelhas na
brasa ou no forno, queijos médios como Gruyère e Emmental e massa ao sugo.
Possui 13% de graduação alcoólica
e o ideal é ser consumido na temperatura de 16oC.
Você encontra os vinhos Dom
Cândido na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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