terça-feira, 13 de janeiro de 2015

A Maminha ao Forno

Gosto muito dos cortes bovinos, posso dizer que sou um carnívoro por natureza, não conseguindo passar mais que 3 dias sem degustar carnes braseadas ou ao forno! Um dos cortes que gosto é a Maminha ao Forno!



Ingredientes:
(para 3 pessoas)

Uma maminha de cerca 1,2kg
Uma xícara de suco de laranja
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de aceto balsâmico
2 colheres de sopa  suco de limão
1 xícara de polpa de tomate
1 dente de alho picadinho
Salsinha picada
Alecrim
Sal e pimenta preta moída à gosto

Preparo:

Misturar em uma tigela todos os ingredientes. Acomode a carne numa travessa e derrame este preparo sobre a mesma e deixe marinar por cerca de 2 horas. Aqueça o forno a 200oC por cerca de 15 minutos e leve a maminha com a manta de gordura para cima disposta numa assadeira untada com óleo de canola e coberta com papel alumínio por cerca de 20 minutos. Retire o alumínio e deixe mais 15 minutos – ao ponto. Corte em fatias de cerca de 3 cm e sirva acompanhado de batatas e salada verde.


Você encontra maminha nobre de Angus e Hereford na Best Beef Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone 51.3902-0630, em Santa Cruz do Sul. Confira!

Nenhum comentário:

Postar um comentário