A torta de abacaxi!

Pense numa sobremesa rápida, fácil e saborosa... Agora abra os olhos e acompanhe a receita!   

Sobremesas que possuem algum ingrediente cítrico são as que mais me surpreendem o paladar, pois tal componente meio que “limpa” a boca tirando dela os sabores residuais do jantar. E nesta perspectiva o abacaxi é um dos ingredientes ideias par o preparo desta rápida e fácil torta cremosa e que leva pouco tempo para ser feita, necessitando de poucos ingredientes. Pode ser servida como sobremesa a qualquer almoço ou jantar. Confira a receita da torta de abacaxi!

Ingredientes:

(para 8 pessoas)

Massa:

150g de manteiga 

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 gema de ovo

1 pitada de sal

1 e meia colher de sopa de açúcar

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

2 gemas

2 colheres de sopa de maisena

1 lata de abacaxi picado

1 lata de creme de leite

Cobertura:

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Massa: Em uma tigela misture a farinha de trigo com a manteiga, a gema, o sal e o açúcar. Misture bem com a mão ate obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 min na geladeira coberta por filme plástico. Abra a massa em uma forma de fundo removível. Tente fazer com aproximadamente 1 cm de espessura. Fure a massa com o garfo e leve ao forno ate dourar. Esse processo dura aproximadamente 20 minutos com o forno a 180 graus. Recheio: Misture todos os ingredientes. Cobertura: Bata as claras em neve. Assim que areadas, acrescente o açúcar pouco a pouco. Montagem: Adicione o recheio na massa e cubra com a cobertura de forma irregular.